Café Tingo Maria du Pérou

Tingo Maria est un pur arabica cultivé sur les hauts plateaux du Nord-est péruvien.

• Origine : Pérou
• Producteurs : la Centrale Frontalière Nord des Producteurs de café Cenfrocafé
• Qualité : 100 % arabica, rond et complet
• Variétés : Typica, le Costa Rica, le Mondo Novo et le Catimor
• Caractéristiques : Zone tropicale tempérée
• Aide à la conservation de la forêt tropicale
• Caféine : 1,20 %
• Format: 250g

Les producteurs de cafés biologiques appliquent des méthodes de travail fondées sur le des matières organiques naturelles. Aucun engrais chimique, ni pesticide n'est utilisé. La fertilisation des sols est effectuée par le recyclage de la pulpe et de l'enveloppe des cerises recueillies lors du traitement du café. Pour améliorer le rendement et la qualité, les caféiers sont taillés comme la vigne. Les bois de caféiers sont utilisés comme combustibles pour le séchage des fèves après récolte.